27.3.2014

Ikkunalautaviljelyä

Joka kevät se vaan iskee...innostus laittaa ikkunalaudalle kasvamaan jotakin..vihanneksia, yrttejä, kukkia! On kiva kokeilla, mitä niistä tulee, vaikka en omista kasvihuonetta, eikä minulla ole mitään erikoisia valolamppuja kasveille tms.
Minä kerään joka syksy kukista itse siemenet kuivamaan ja laitan ne itämään keväällä.
Kehäkukka on ollut paras kasvatettava! Nehän nostavat keväällä päätään, kun ovat jääneet syksyllä maahan. Silti yritän keräillä siemenet tarkkaan pois, koska en halua niiden leviävän ihan pitkin kasvimaatani.

Aikaisin kevättalvella laitan ruukkuun basilikaa ja persiljaa, joita en siirrä ollenkaan ulos. Basilika on hyvin hallanarka ja kasvatan sen siksi mieluummin sisällä-onpahan siinä keittiössä käden ulottuvilla.
Persiljan juuren jätän syksyisin maahan ja sieltä se joka kevät alkaa nousta.

Basilikan olisin voinut laittaa jo aikaisemmin, mutta hyvällä alulla on!

Persiljaa tulossa...

Tomaatteja olen kasvattanut aikaisemmin kaupunki-omakotitalon terassille kyhätyssä kasvihoneen tapaisessa ja melko hyvin saatiin satoa!
Nyt tuli halu kokeilla tomaatinkasvatusta ilman kasvihuonetta! Laitoin muutaman runkotomaatin siemenen multaa ja hiukan enemmän amppelitomaatteja. Hyvin itivät ja lähtivät kasvun alkuun-jatko on sitten paljolti kiinni kesästä. Onko aurinkoista ja lämmintä ja osaanko lannoittaa tarpeeksi? Noita kaikkia tomaatti tarvitsee kosteuden lisäksi!

Korkeammat ovat runko-, pienemmät amppelitomaatin taimia!

Orvokintaimia

Näin komeita orvokkeja sain viime kesänä itsekerätyistä siemenistä.
Luin jostakin, että orvokeista tulee aivan erivärisiä kuin ne, joista siemenet on kerätty. Jos onnistuvat tänä kesänä, niin nyt voidaan verrata.



Astereista näyttää itävän parhaiten sinivioletit. Tummanpunaisista vain pari hassua tainta!


Petuniat-haasteellisia koulittavia,


Silti sain viime kesänä näinkin komeita kukkia!

Tämän kevään täysin uusi kokeilu on Tomatillo! En ollut edes aiemmin kuullut ko.kasvista, ennenkuin poikani kertoi tekevänsä ruokaa, johon laittaa säilöttyjä Tomatilloja?? Luulin niiden olevan jotain tomaatteja tai vastaavia, kunnes minua valistettiin, mistä on kyse.
Jokin koisoryhmän vihannes on kyseessä, sukua munakoisolle.

Tilattiin siemenet ja tänään laitoin ne itämään. Aika mielenkiintoinen kokeilu!

Sehr interessante-hyvin mielenkiintoinen!!!


Erittäin vitamiinipitoiseksi kehuttiin tätä vihannesta, jonka sisältä löytyy paljon siemeniä. Makukin melko hapokas, pirteä.
En kyllä oikein tiedä, missä noita kasvatan, jos niille kertyy korkeutta nuo luvatut 1,5-2 metriä?

Myöhemmin tulee vielä aika laittaa muutama kesäkurpitsa kasvamaan ja esikasvatan myös pinaatintaimet sisällä.

Seuraava vaihe on taimien kouliminen eli erilleen, suurempiin ruukkuihin istuttaminen.

Kasvihuone olis kiva omistaa!!!

Unohtui vielä paprikat! Nämä siemenet otin tuoreesta paprikasta ja laitoin suoraan multaan!

Paprikantaimet ovat hyvin tanakoita, helppoja käsitellä!


19.3.2014

Mustaherukka-ananas Keikauskakku

Ulkona touhuillessa alkaa tehdä mieli kahvia, mutta jotain syötävääkin sen kanssa pitää olla.
Pakasteesta löytyy tällä hetkellä vain pullia ja pikkuleipäpurkissa on Hanna-tädin kakkuja.
Eli jälleen kerran jotakin helppoa ja nopeaa ja tietenkin sellaista, mihin löytyy ainekset kotoa-vaikkapa hiukan soveltaen!

Ohje on v.1980 painetusta "Näin leipoo Anni helena" kirjasesta, joka on ollut minulla todella ahkerassa käytössä. Lähes "irtolehtipainokseksi" jo muuttunut!

Vuokaan pohjalle:

50 gr                               pehmeää voita
1 dl                                 fariinisokeria (tai tavallista sokeria + 2 tl kanelia)
1 tölkki                           ananaspaloja tai -renkaita
                                       (ananaksen voit korvata puolukoilla, herukoilla, raparperipaloilla, omenalohkoilla)
                                       Laitoin tölkin ananasta (ilman lientä!) ja pari dl mustaherukoita.

Taikina:

125 gr                            voita/margariinia
1 dl                                sokeria
2                                    munaa
3 dl                                vehnäjauhoja
2 tl                                 leivinjauhetta
1 dl                                maitoa

Leikkaa tasapohjaisen kakkuvuuan pohjalle leivinpaperi. (Minulla oli irtopohjavuoka niin vuorasin sen kokonaan leivinpaperilla, ettei voi tirise pohjan ja reunan saumauksesta uunin arinalle!)

Voitele vuuan reunat voilla ja levitä loppu voi pohjalle leivinpaperin päälle.
Pane kerroksittain fariinisokeria ja ananaspaloja(marjoja) voin päälle.

Vatkaa taikinaa varten voi ja sokeri kuohkeaksi ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos sekä maito.

Levitä taikina vuokaan hedelmien/marjojen päälle.

Paista 175 asteessa n.50 minuuttia. Minun vuokani oli melko suuri halkaisijaltaan ja kakusta tuli matala, joten paistoaikakin oli n.40-45 min.!

Kumoa kakku vasta hiukan jäähtyneenä ja irroita leivinpaperi.

Kakun kanssa tarjottavaksi sopii kermavaahto, jäätelö tai kevyesti vaahdotettu vaniljakastike!




Tämä on yksi versio keikauskakusta-hiukan erilaisia ohjeita löytyy paljon, mutta valmistusperiaate kaikissa lähes sama!