VHH-Herkkutattipiirakka

 

 

 POHJA

2½ dl Pofiberiä

1 dl Juustoraastetta

1½ rkl Psylliumia

3/4 tl suolaa

1 dl vettä

50 gr sulatettua voita

Sekoita kuivat aineet ja lisää vesi ja voisula.

Painele taikina piirasvuuan pohjalle ja reunoille ja tue reunat foliosuikaleilla. Esipaista pohjaa n.10 min 200 asteessa.

(Pohjan reseptin olen ottanut netistä)

 

TÄYTE

2 x ½ litran rasiaa pakasteherkkutatteja pilkottuna 

nokare voita

1 iso sipuli

1 pkt Amerikan pekonia

½ pkt Mustapekka juustoa

2 dl kermaa

2 kpl (3pientä) kananmunaa

2 dl juustoraastetta

suolaa

n.1 dl ruohosipulisilppua

 

Haihduta herkkutateista paistinpannulla neste pois ja paahda niitä kevyesti voissa. Lisää joukkoon sulamaan Mustapekka-juusto.

Pilko Amerikan pekoni ja paista rapeaksi yhdessä pilkotun sipulin kanssa.

Sekoita sienet ja pekoni ja levitä esipaistetun piiraspohjan päälle.

Sekoita munat,kerma ja juustoraaste ja mausta suolalla. Lisää ruohosipulisilppu. Ja kaada tämä seos viimeiseksi piiraan päälle.

Jatka paistamista 200 asteessa n.25-30 min.,kunnes piiras on saanut kauniin ruskean värin.

 

Sienet paahtumassa

 

                                      Pekoni-sipulisilppu,Mustapekka ja ruohosipuli

 

                                                       Piiras menossa uuniin

                                                     Valmis piiras

 

Tassunjälkiä pihallani;ajatuksia ja askareita luonnon helmassa. Metsätiellä 22.3.2021

 

                                                                       METSÄTIELLÄ

 

         Kuljen katveessa suurten kuusien keväisellä metsätiellä.

         Mitä ne kuiskivatkaan minulle siellä?

         Saapuvasta kesästäkö? Ei kai vielä.

         Aurinko poskiani ihanasti hyväillen lämmittää,

         lintu latvassa puun kevään riemusta visertää.

         Hirvi on kahlannut metsästä tielle,kulkenut reunaa tien pitkän matkaa.

         Mitä miettinyt kulkiessaan...ehkä...

         onneksi syksyyn on vielä paljon aikaa.

         

        Potkaisen kelkkani liikkeelle,ajatukset takaisin hetkeen tähän.

        Näinkö helppoa täällä helmassa luonnon onkaan unohtaa,

        meitä kaikkia uhkaava,katala korona.

    

Tassunjälkiä pihallani;ajatuksia ja askareita luonnon helmassa. Minna Canthin päivänä

 Minna Canthin päivänä 19.3.2021

Pyysin facebookissa kavereiltani ehdotuksia,vinkkejä näiden päiväkirjatyylisten julkaisujeni pääotsikoksi. Annoin muutamia avainsanoja,joita olin itsekin pyöritellyt päässäni. Oikein hyviä vinkkejä,jopa hauskojakin sain ja niiden pohjalta muovautui tämä "Tassunjälkiä pihalllani;ajatuksia ja askareita luonnon helmassa". Kiitos kaikille mielenkiinnosta ja vinkeistä.

Olin luvannut parhaasta ehdotuksesta sukat palkkioksi ja Tuula saa sukat "käpälänjälki" vinkillään ja Anneli luontoon viittaavilla ehdotuksillaan.

Päiväni täällä luonnon keskellä ovat usein hyvin samankaltaisia,etenkin talvisin.

Aamun aloitan nykyisin kuusenkerkkäshotilla/-teellä. Lämpimään veteen joksikin aikaa muutamia kuusenkerkkiä pakasteesta. Uskon,että sillä on ainakin flunssaa ehkäisevä vaikutus.

Pakastimessa on vieläkin paljon viime kesän sienisatoa ja sitä yritän käyttää kaikkeen mahdolliseen-jospa tulevana kesänä saan uutta.

Tämän sienikeiton valmistin kantarelleista ja herkkutateista ja päälle rouhaisu mustatorvisieni-merisuolamyllystä. Moniviljapaahtoleipä juustolla päälystettynä lisäksi ja jälkkäriksi mustikoita pikku jugurttilisäyksellä ja tilkalla hunajaa. Melko omavaraista ja lähes luomua.

Toisena päivänä taas sienivaraston tyhjennystä ja tekaisin mustatorvisienilihapyöryköitä. Lisukkeeksi rakuunaporkkanoita.

Keväisin minulla on yleensä tähän aikaan jo melkoinen määrä kasveja/kukkia itämässä,mutta nyt olen ollut laiska sen suhteen. Laitoin vain samettiruusun siemeniä itämään ja otin pelargoneista muutamia pistokkaita. Jospa ostan valmiita taimia tänä keväänä. Aina ei jaksa olla niin tehokas.

Yhtenä aamuna huomasin,että "ryppyrasvani" oli loppumassa ja aivan kuin ajatukseni lukien eräs fb-kaveri kijoitti,miten hyvää kookosöljy on siihen tarkoitukseen. Ja sitä minulta löytyy suuri purkillinen.

Luin netistä,mihin kaikkeen muuhun tätä luonnontuotetta voi käyttää ja lista oli melko pitkä. Kannattaa tutustua. Tuskinpa ne jo tulleet rypyt ja juonteet häviävät,mutta nehän ovat merkki eletystä elämästä ja naururypyiksikin noita silmänympärysjuonteita kutsutaan.

Muutaman kerran viikossa teen yhdistetyn ulkoilu-postinhaku-roskanvientireissun,sillä jäteastiani ja postilaatikkoni ovat n.2½ km päässä. Mikäs tällaisessa säässä on potkukelkkailla metsätietä linnunlaulua kuunnellen ja metsän rauhasta nauttien. Samalla voin katsella,mitä uusia tassunjälkiä on ilmestynyt tielleni ja hangen pinnalle. Jos en itse tunnista jälkiä,otan kuvat ja kysyn metsästäjäveljeltäni. Hän kyllä tuntee kaikki.

Mitä sanoisikaan tänään Minna Canth,jolle tämä päivä on omistettu.

"Canth edisti naisten asemaa muun muassa tekemällä työtä tyttöjen koulutusmahdollisuuksien parantamiseksi. Hän oli suomenkielisen koulutuksen uranuurtajia." Wikipedia

Mietin,pitäisikö minun julistaa tänne Pieneenniemeen maskipakko ja ulkonaliikkumiskielto? 

Ja miten oli ne määräykset ryhmissä ulkoilusta? Vain perheen kesken,tai muutaman hengen ryhmissä turvavälit säilyttäen. Pitänee pyytää vastaantulevia pupuja ym.pysymään turvallisen etäisyyden päässä,kun heillä ei ole edes maskeja. Ei kyllä minullakaan tuolla metsätiellä.

Puhelimeen kilahti tekstarina muistutus postiin tulleesta kirjapaketista. Se onkin mieleinen lähetys;Sissukan uusi neulekirja.

 Kirjoittaja "huivimaskissa"

Hyvää ja aurinkoista viikonloppua kaikille. 

 

Maaliskuun mietteitä

 Koko viime viikon pyörittelin mielessäni ajatusta aloittaa taas lähes päivittäisen,päiväkirjatyylisen kirjoittelun,mutta en vaan päässyt alkuun.

Tänä aamuna herätessä tuntui,että olisi tehnyt mieli vetää peitto korviin ja jäädä sinne koko päiväksi,mutta onhan sitä saatava itsensä liikkeelle. Normikuviot toistuvat,eli ensimmäisenä Thyroxiinipurkille(kilpirauhasen vajaatoimintaan),kun ne pitää ottaa tyhjään vatsaan vähän ennen aamukahvia.

Samalla MoccaMaster porisemaan ja kyllä se päivä siitä käynnistyy.

Maanantai on petivaatteiden tuuletus aamu,mutta tällä kertaa tempaisin lakanat pyykkiin. Tuli mieleen,miten olin opettanut lapseni jo pienestä nauttimaan puhtaiden,mankeloitujen lakanoiden sileydestä illalla suihkun tai saunan jälkeen. Kuulen vieläkin korvissani heidän iloisen hykertelynsä,kun pujahtivat peittojensa alle. Ajatukset tuovat hymyn kasvoilleni ja pilvinen,hiukan räntäsateinen päivä ei tunnukaan enää niin ankealta.

Vaihdanpa samalla kaikki pyyhkeet. Ottaessani käsipyyhettä kaapista,sieltä osuu käteeni äitini pellavainen pyyhe,jolla täytyy olla ikää ainakin yli 70 vuotta. Siinä on äitini tyttönimen kirjaimet hänen itsensä kirjailemana. Olo muuttuu nostalgisen haikeaksi.

Mitähän sitä tällä viikolla saisin aikaan,tekisin?

Viime viikolla laitoin hiukan samettiruusun siemeniä itämään. Ne ovat todella helppoja kasvatettavia ja kerään joka kesä siemenet seuraavaa kesää varten.

Viime viikolla pistäydyin veljen vaimon kanssa kaupassa ja samalla serkkuni lesken luona. Hän on reipas ja iloinen ihminen,jonka seurassa "surut" unohtuu. Joka kerta hän antaa jotakin mukaankin,lähinnä käsin tekemiään,kutomiaan,ompelemiaan.

Nyt sain virkatun liinan ja pari patalappua.

Lauantaina innostuin leipomaan pitkästä aikaa ja tekaisin yhden blogini suosituimman leivonnaisen, Ananas-rahkatortun. Ohje löytyy täältä blogistani

Hiukan tummui reunat liikaa,kun halusin väriä tuon täytteenkin päälle,mutta hyvä ja pehmeä on muuten.

Poikani tuli iltapäivällä tekemään meille pitsan.

Jotain kevääseen ja pääsiäiseen viittaavaa tekee mieli jo ottaa esille. Nyt vasta vaihdoin pois muumiaiheisen joululiinan ja laitoin tilalle, en vielä pääsiäisliinaa,mutta yhden suosikkini,joka ei liene edes liinakangasta,mutta ihastuin kauan sitten noihin itämaisiin väreihin ja kuvioihin.

Reipasta viikon alkua kaikille. Lähden tästä keittämään sienikeittoa,kun pakastin pursuaa viime kesän/syksyn sienisatoa.

Odotellaan aurinkoisia kevätpäiviä ja ennen kaikkea hyviä potkukelkkakelejä jäälle.

 

 

Vadelma-ricottapiirakka (VHH)

 Blogi on ollut melko pitkään tauolla,mutta nyt sain aikaiseksi makean vhh(vähähiilihydraattinen)-leivonnaisen.

Pala piirakkaa kahvin kera

POHJA

100 gr voita/margariinia

3/4 dl karppisokeria(tomutettuna)

1 kpl kananmuna

1 dl mantelijauhoa (laitoin 3/4 osan dl mantelijauhoa ja 1/4 osan kookosjauhoa)

1 dl Pofiberiä (perunakuitua)

1 tl leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet ja nypi voin kanssa. Lisää lopuksi kananmuna.

Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan myös reunoille. Jos on hyvin paistava vuoka,ei tarvitse esipaistaa.

Piirakkaan käytetyt aineet

Ricotta-juusto

Piirakka uuniin menossa

TÄYTE

1 rasia (250gr) Ricotta-juustoa

3/4 dl karppisokeria tomutettuna (sokerin määrää kannattaa maistaa)

2 kpl kananmunia

(2 tl vaniljasokeria)

vadelmia 2-3 dl (itselläni metsävadelmia)

Sekoita täytteen ainekset ja kaada vuokaan pohjataikinan päälle. Karppitomusokeria saa valmiina,mutta tomutan itse blenderillä,niin tulee halvemmaksi.

Päälimmäiseksi vadelmat,mutta tähän sopii hyvin herukat ja mustikatkin.

 

Paista 200 asteessa n.30 min. Kannattaa tarkkailla reunojen väriä. Itselläni riitti 25 minuuttia.

 

Päälle voi huiskaista hiukan karppitomusokeria,kun piirakka on jäähtynyt.

 

Tämä piirakka ei ole ylimakea näillä sokerimäärillä,mutta täytteen makeutta voi säädellä oman mieltymyksensä mukaan.

Kuusenkerkkäsuolaa, lipstikkasuolaa, sekä mausteyrttejä.

Blogi on ollut pitkään tauolla ja jotenkin tuntuu, että on vaikeuksia päästä kirjoittamisen alkuun.

Tänä keväänä kokeilin viimeinkin tuttavan esimerkin innostamana erilaisia yrttisuolaseoksia.

Kuusenkerkkäsuola oli ensimmäinen kokeilu. Aiemmin joskus vuosia sitten olin keittänyt kuusenkerkkäsiirappia eri tavoin maustettuna.

KUUSENKERKKÄSUOLA

Poimi kerkät, kun ne ovat pieniä ja vaaleanvihreitä.

Keräsin kuusenkerkät silloin, kun ne olivat vielä pieniä, pehmeitä ja hennon vihreitä.
Jauhoin ne blenderissä tuoreena karkean merisuolan kanssa suunnilleen suhteessa kaksi dl kerkkiä ja 1dl merisuolaa.

Tämän seoksen levittelin kuivumaan takan päälle voipaperille.
Kun se oli täysin kuivaa hienonsin sen vielä huhmaressa.

Pakastin myös kerkkiä pikku rasioihin talven flunssalääkkeeksi. Muutama kerkkä mukiin ja kuumaa vettä päälle, niin saat hyvän teen flunssan torjuntaan.


LIPSTIKKASUOLA

Lipstikkasuolaa tein kahdella eri tavalla.

Lipstikka on nopeakasvuinen. Jo toukokuussa oli tällainen pensas.

Ensimmäisen erän tein samoin kuin kuusenkerkistäkin, eli jauhoin tuoreita lipstikanlehtiä blenderissä merisuolan kanssa ja kuivatin seoksen. Sitäkin piti vielä huhmaressa hienontaa, ettei jäänyt paakkuiseksi. Suolan määrän voi itse määritellä, koska nämä säilyvät, kun ne kuivataan. Käytettäessä pitää tietenkin huomioida suolapitoisuus.

Tuore lipstikka-suolaseos menossa kuivumaan.

 Toisen lipstikkasuolaerän tein kuivatuista lipstikan lehdistä ja hienosta merisuolasta huhmareessa hienontaen.

Kuivatut lehdet hienontuvat hyvin suolan kanssa.

Vasemmanpuoleinen lipstikkaa, oikea kuusenkerkkää.

Kuivatin lipstikkaa siltänäänkin melkoiset määrät, koska se on yksi lempimausteyrttini basilikan lisäksi.



MUITA YRTTEJÄ

Kasvatan vuorokesin eri yrttejä ja kuivatan niitä.
Joka kesä on basilikaa, persiljaa ja tilliä, mutta muita vaihtelen. Viime kesänä oli kasvamassa timjamia ja rosmariinia ja nyt vuorostaan meiramia ja oreganoa.

Punainen basilika

Vihreä basilika kuvattu jo toukokuun alussa, kun oli vielä melko pieni

Meirami

Oregano kasvun alussa toukokuussa.

Myös nokkosta kuivaan aloittaen jo toukokuussa, kun ovat juuri maasta nousseet. Tätä voi jatkaa pitkin kesää, koska uutta nousee koko ajan.
Kuivattua nokkosta voi käyttää hyvin monipuolisesti; sämpylätaikinaan, muhennokseen, lettuihin, keittoihin ja mausteeksi ruokiin. 

Yrttejä olisi toki paljonkin, mitä haluasin kokeilla, mutta menen periaatteella joka kevät edes yksi uusi kokeilu.
Tällä kertaa se oli nuo suolat.

                                                    Yrttientuoksuista kesää kaikille.

VHH-leivontaa, suolaista ja makeaa (osa 3)

Kun aloitin vhh-ruokavalion, yritin alkuun olla leipomatta mitään, koska leivonnaisissa on väkisinkin enemmän hiilihydraatteja kuin muissa ruuissa.
Vähitellen alkoi kuitenkin tehdä mieli jotakin kahvileipää ja etsiskelin netistä reseptejä.
Kaikki seuraavat reseptit ovatkin netistä. Julkaisen myöhemmin lisää ja jotakin omia kehittelemiänikin, kunhan olen hionut ne lopulliseen muotoon.

LEIVONNASSA KÄYTTÄMIÄNI AINEITA:

-pofiber; 100% luonnontuote, hienojakoista perunakuitua, hiilareita 17gr/100gr, mutta on todella kevyttä, joten tästä ei paljoa kerty hiilihydraatteja

-psyllium; ratamokasvijauhe, jota voi käyttää myös taikinoissa sitkoa parantamaan, HH 0/100gr

-mantelijauho, kaupoissa on jauhettua mantelia sekä mantelijauhoa, mantelijauhossa hiukan vähemmän hiilareita

-kookoshiutaleet (kookosjauhoa sain myöhemmin Jyväskylästä suuremmasta marketista)

karppisokeri; luonnontuote, valmistetaan käymisteitse rypälesokerista, ei imeytyviä hiilareita, 80% tavallisen sokerin makeudesta.(on myös saatavilla karppitomusokeria, mutta tein sitä itse blenderillä, saa näin ikäänkuin makeampaa, koska karppisokeri on huonommin nesteeseen liukenevaa kuin tavallinen sokeri)

Lisää kuvateksti

TONNIKALAPANNARI oli ensimmäinen leivonnainen (ei kuvaa)

6                                kananmunaa
1 prk                          raejuustoa
200 gr                        juustoraastetta
50 gr                          sulatettua voita
2 tlk                           tonnikalaa (vedessä)
tomaattipyrettä, valkopippuria, chilijauhetta, yrttisekoitusta

Sekoita kaikki aineet keskenään ja levitä leivinpaperoidulle uunipellille.
Paista 200 asteessa n.30 min.

On hyvää ja maistui kaikille.


SÄMPYLÖITÄ olen tehnyt monella eri reseptillä.

50 gr                          sulatettua voita
2 dl                            maustamatonta jugurttia
2                                kananmunaa
2 dl                            mantelijauhoa
2 tl                             leivinjauhetta
2 rkl                          psylliumia

Sekoita kaikki aineet ja anna seisoa jonkin aikaa ennen kuin pyörittelet sämpylöiksi.
Paista 175 asteessa n.20-30 min.

              

2                                    kananmunaa
2 rkl                              maustamatonta jugurttia
2 tl                                leivinjauhetta
2 tl                                psylliumia
1 dl                               mantelijauhoa
½ dl                              pofiberiä
150 gr                           juustoraastetta

Aineet sekaisin, pyörittele muutamaksi sämpyläksi ja paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi.

Pellavarouhesämpylät

1½ dl                              pellavarouhetta
3                                     kananmunaa
2 dl                                 juustoraastetta
2 rkl                               mascarponejuustoa
2 tl                                 leivinjauhetta
1 tl                                 yrttisuolaa
1 rkl                               chiansiemeniä (laitoin seesaminsiemeniä)
2 rkl                                paahdettuja auringonkukansiemeniä

Sekoita aineet, anna seista hetki ja pyörittele sämpylöiksi.
Paista 200 asteessa ruskeiksi.

Pellavarouhesämpylät

SUOLAISEN PIIRAKAN POHJA

1 dl                               maustamatonta jugurttia
1 kpl                             kananmuna
3½ rkl                          pofiberiä/mantelijauhoa
100 gr                          juustoraastetta

Sekoita aineet ja painele voidellun piirakkavuuan pohjalle (voilla voideltu, pofiberillä jauhotettu) ja esipaista 200 asteessa n.10 min.

Täytteeksi sopii kinkku, tonnikala, savulohi, sienet tai paistettu jauheliha, kuullotettu sipuli, paprika, tomaatti + mausteita oman mieltymyksen mukaan.

Päälys: 1 prk kermaviiliä, 1 kananmuna, hiukan suolaa ja jotakin yrttimaustetta.

Laita täytteet esipaistetun pohjan päälle ja viimeiseksi kermaviili- kananmunaseos.
Päälle vielä juustoraastetta.

Paista vielä n.20-30 minuuttia.

Sieni-savulohipiirakka, johon tuli myös pekonia.

Esipaistettu pohja

Sieni-savulohipiirakka

PITSAA olen varmaankin tehnyt eniten.

Tässä pari erilaista pohjataikinaa

3                               kananmunaa
200 gr                       juustoraastetta
1½ dl                        pofiberiä

Esipaista   200 asteessa n.10 min.

300-400 gr              kesäkurpitsaraastetta(valutettuna)
3-4  kpl                   kananmunaa
2 dl                          juustoraastetta

Esipaista pohjaa 225 asteessa 15-20 min., niin että ruskettuu hiukan.

Päälysteet aivan samoin kuin kaikissa muissakin pitsoissa.

MARJAPIIRAKKA

Piirakkapohja:

2 dl                                 mantelijauhoa/jauhettua mantelia
1 dl                                 kookoshiutaleita
2 rkl                               kookosjauhoa (jos tätä ei ole, lisää hiukan kookoshiutaleiden määrää)
½ dl                               karppisokeria(olen jauhanut blenderillä tomusokeriksi)
60 gr                              sulatettua voita
1 kpl                              kananmuna
1 tl                                 leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
sokeritonta vaniljajauhetta (tätä en ole omasta marketistani löytänyt, käytän tavall.vaniljasokeria)

Sekoita sulatettuun, haaleaksi jäähtyneeseen voihin kananmuna ja lopuksi kuivat aineet.
Levitä taikina leivitettyyn piirakkavuokaan pistele ja esipaista 175 asteessa n.10-12 min.

Päälle marjoja (vadelmat kaikkein vähähiilarisimpia), mutta käytän kaikkia muitakin.

Päälys

1 prk                                 rahkaa tai kermaviiliä
1 rkl                                  kermaa
1 rkl                                  maustamatonta jugurttia
karppisokeria maun mukaan
1 rkl                                 sitruunan mehua
1                                      kananmuna
vaniljaa

Paista vielä 20-30 minuuttia.

Mustikkapiirakka uuniin menossa

Valmis mustikkapiirakka

Pohjataikina

RIESKAT

2 rkl                                       rahkaa
2 tl                                         psylliumia
1 tl                                         leivinjauhetta
1 dl                                        pellavarouhetta
3 rkl                                       seesaminsiemeniä
1 dl                                        juustoraastetta
2 rkl                                       mantelijauhoa
2                                            kananmunaa
hiukan suolaa ja tilkka sulatettua voita

Sekoita aineet ja taputtele uunipellille leivinpaperin päälle litteäksi rieskaksi.
Paista 200 asteessa ruskeaksi.

KUKKAKAALIRIESKA

n.400 gr keitettyä ja muusattua kukkakaalia, josta vesi on puristeltu pois
2 kpl                               kananmunaa
1 dl                                 mantelijauhoa
1 rkl                               psylliumia
1 rkl                               oliiviöljyä
½ tl                                suolaa
lisään hiukan erilaisia siemeniä taikinaan, sekä rieskojen päälle

Sekoita aineet ja anna seisoa tekeytymässä uunin kuumenemisen ajan.
Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle litteiksi rieskoiksi ja paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi.

Kukkakaalirieskat.

Sitten minun lempparini eli HYYTELÖKAKUT.

VADELMAHYYTELÖKAKKU

Pohja:
50 gr                                   sulatettua voita
100 gr                                 mantelijauhoa
50 gr                                   mantelirouhetta
karppisokeria halutessasi makeutta

Lisää kuivat aineet sulatettuun voihin ja painele seos irtopohjavuokaan, jonka pohjan ja reunan väliin on pingotettu leivinpaperi.

TÄYTE

1 rasia                                mascarponejuustoa
2 dl                                     vispi-/kuohukerma
karppisokeria makeutta maistellen
1 sitruunan raastettu kuori ja mehua 2 rkl
vaniljaa
3 kpl                                    liivatetta
tilkka sitruunanmehua

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vispaa kerma. Sekoita mascarpone, kermavaahto, karppisokeri ja mausteet.
Liuota liivatteet kuumaan sitruunamehuun ja lisää seokseen hiukan jäähtyneenä koko ajan sekoitellen.
Kaada seos pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään.

Parin tunnin jälkeen valmista päälys.

Vadelmia n.4 dl (saavat olla jäisiä) tai mitä marjoja haluat käyttää.
3 kpl                        liivatteita
2 dl                          kirpeää sitruunamehu-vesiseosta
karppisokeria maun mukaan

Levitä vadelmat jo hyytyneen kakun päälle ja liuota liivatteet vesi-sitruunaseokseen, lisää sokeria ja lusikoi hiukan jäähtyneenä marjojen päälle.
Laita kakku edelleen hyytymään jääkaappiin.

Vadelmahyytelökakku, johon lisätty hiukan mustaherukoita.

Vadelmahyytelökakku.

Seuraavalla kerralla lisää leivontaa, kunhan olen ehtinyt testata vhh kääretortun, täytekakun pohjan sekä piparkakut.

Jos reseptit herättävät kysymyksiä, niin toivoisin, että kyselette rohkeasti lisää.