Minä nappasin tästä uusimmasta versiosta vain pohjataikinan ohjeen, koska se oli hiukan erilainen kuin edeltäjissään. Ja tätä versiota esipaistetaan.
POHJA
150 gr voita tai margariinia
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
2½ dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri ja lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää jauhot ja kaurahiutaleet, joihin leivinjauhe on sekoitettu.
Levitä taikina Ø 27-30 piirakkavuuan pohjalle ja reunoille ja esipaista 200° n.10 min. uunin alatasolla.
Minulla oli vaniljakreemijauhetta, joka piti saada käytetyksi syksyn mittaan ja valmistin sitä reilun annoksen. Levitin sen ensin esipaistetun pohjan päälle ja sen päälle ripottelin n.5-6 dl mustaherukoita ja puolukoita(yhteensä tuo määrä). Vaniljakreemin voi tietenkin korvata purkillisella kermaviiliä, johon on sekoitettu yksi kananmuna ja ½dl sokeria.
Marjojen päälle valmistin muruseoksen:
25 gr voita sulatettuna
½ dl sokeria
50 gr kookoshiutaleita
½ rkl vehnäjauhoa
Sekoita kaikki em.muruseoksen aineet ja levitä seos marjojen päälle. Jos marjat ovat kovin mehukkaita, voit ripottaa niiden päälle hiukan hillosokeria.
 |
| Tässä osa muruseoksesta ripoteltuna marjojen päälle |
Paista piirakkaa vielä samassa lämpötilassa n. 15-20 min.
 |
| Valmis piirakka |
 |
| Ja sitten vain päiväkahvit porisemaan! |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti